Arkiv

Archive for the ‘Mat’ Category

Likør produksjonen er i gang

september 21, 2010 2 kommentarer

ripslikørbilder
Er en stund siden vi lagde ny porsjon ripslikør, 10.08.10 faktisk, men siden det er så mange som har søkt etter ordet «ripslikør» på bloggen tenkte jeg at jeg skulle skrive et innlegg om det.

Vi brukte nesten samme oppskrift som i fjor, men i år lagde vi noen med 60% og noen med 40%. Vi lagde 10L i år, dette utgjør ca. 5L ferdig silt ripslikør.

Her kommer oppskriften:
–  Plukk godt modne rips, ikke overmodne. Ferske, ikke frosne.
(Vi plukket bærene helt i begynnelsen av august)
– Etter at bærene er rensett, ha dem i et norges glass(fyll helt opp). Vi brukte 2liters norges glass.
– Til 2 liter bær, går det 400gr sukker. Hell sukkeret innimellom bærene.
– Deretter fyller du glasset opp med 40% sprit. (Vi har som skrevet over, lagd noen med 40% og noen med 60%)
Sukkeret kan du gjerne skylle ned med spriten. Husk å kjøp “uparfymert” sprit(viktig)! Vi benyttet «Amundsen» i fjor, i år «seksti» og «koskenkova».
– Snu på glasset 2 ganger daglig til sukkeret har løst seg opp.
– Settes kjøligt i ca 4 mnd, snu på glasset av og til.
– Siles og tappes over på flasker. Vi silte likøren i desember.

Enjoy!

Kategorier:Mat

Ripslikør

desember 12, 2009 13 kommentarer


Vi har laget ripslikør. Og det må være noe av det aller beste jeg noen sinne har smakt!! De fleste jeg har fortalt om ripslikøren til blir sketisk, men etter de har fått smakt på den blir de overbevist;) Det er virkelig å anbefale. Krever ikke mye arbeid å lage og koster heller ikke mye.. Her kommer oppskriften:

Fyll opp et 2 liters glass med godt modne rips, ikke overmodne(ferske). Vi plukket våres helt i begynnelsen av august og hadde de i et Norges glass.
Når det er fullt så heller du 400gr sukker oppi, innimellom bærene.
Fyll glasset opp med en flaske 40%/45% sprit. Sukkeret kan du gjerne skylle ned med spriten.  Husk å kjøp «uparfymert» sprit!  Vi benyttet Amundsen.
Snu på glasset 2 ganger daglig til sukkeret har løst seg opp.
Settes kjøligt i ca 4 mnd, snu på glasset av og til.
Siles og tappes over på flasker.

Deretter er det bare å sette seg tilbake og nyyyyyyyyyte det! 😉
Nok en gang, den er virkelig til å anbefale!

Kategorier:Mat

Wraps

juli 5, 2009 2 kommentarer

I dag har jeg hatt en daff «dagen derpå»-dag på sofaen, med unntak av et lite pinschertreff i to tiden. Og da måtte vi unne oss en god middag. Det ble da wraps til middag 😀 Det er virkelig å anbefale, så hvis noen er interessert i å prøve den så har jeg skrevet oppskriften under.

Ingredienser: Kjøttdeig, tortilla, løk, salsa, grovhakkete tomater i boks, 2ts tomatpure, en liten sprut ketchup, oregano, basilikum, salt, pepper, 1 ss sukker og ost.

Brun kjøttdeigen på stekepannen. Hell oppi opphakket løk. Tilsett salsa, grovhakkete tomater, tomatpure og ketchup. Deretter skal krydderet oppi.  La det surre i ca 10 min. Fordel fyllet på 4-6 tortilla, rull dem sammen og strø revet ost oppå. Sett dem midt i ovnen på 175 grader i noen minutter til osten er smeltet.

Deretter er det bare å lene seg tilbake i stolen og nyte maten.  

Kategorier:Mat